2008年07月02日

レストラン トゥール・ドール


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レストラン トゥール・ドール
神戸市中央区諏訪山公園展望台
078-241-0168
URL http://www.tourdor.jp/index.html
営業時間 11:30〜22:00 L.O.21:00
年中無休

長い間、更新をサボッテいて申し訳ありませんでした。
祭りに山にいろいろ忙しくて、おまけにサーバのトラブルとメインのPCが成仏したりと重なりまして、ご迷惑をおかけしました。
本格復旧には時間がかかりそうですが、しばらくの間ご容赦願います。続きを読む
posted by さいとう at 23:56| Comment(6) | TrackBack(0) | フランス料理

2006年11月09日

MOMOKA


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阪神石屋川駅から御影鳴尾線沿いに東へ徒歩5分ほどのフランス地方料理「MOMOKA」です。こちらに店を構えて創業22年目になるそうです。いつも横を通るのになかなか行く機会が無かったのですが、カキ入荷の看板を見て、行って見ることにしました。

フランス料理は敷居が高いような先入観がありますが、心配する必要はありません。
こちらのお店では、どういう目的でどんなものが好みかを伝えれば、希望に合うように料理を組み立てていただけます。
基本は前菜・スープ・メインディッシュとなりますが、それぞれ何種類も用意されていますので幾通りにも自分流のコース料理になるわけです。
またそれぞれの料理に合うワインもセレクトしていただけますので、初めての方でも安心して利用できます。


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カンノナウ・サルデーナ イエルズ
すももやチェリーなどの熟れた果実を思わせるフルーティーな味わいのイタリアワインです。


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昼網・魚介の盛り合わせ
小あじの南蛮漬け・さごし・鯖・コロ鯛のスモークの盛り合わせでした。前菜の魚だけでこれだけ楽しめるなんて嬉しいですね。魚の種類はその日の入荷状況によって変わります。



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オードブル盛り合わせ
田舎風テリーヌ・タラとじゃがいものパテ・ポークリエット(豚レバー)
全くクセが無く、ホイップクリームのような爽やかなパテが印象的です。 


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オニオングラタンスープ
飴色になるまでじっくり炒めた玉葱を煮込んでグラタン風に仕上げてあります。玉葱の持つ自然な旨みを見事に引き出しています。


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本日のスープ (キャベツと白インゲン豆)
こちらも時間をかけてじっくり煮込み、トロトロになっています。厳選した野菜を使用した、とても豊かな味わいのスープです。


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カキフライ 1,300円
兵庫県赤穂市坂越の地カキを使っているそうです。濃厚で身が引き締まった牡蠣をきめの細かいパン粉で揚げています。自家製の特製ソースが牡蠣の美味さを引き出しています。


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カスレ 1,800円
牛・豚・鶏・野菜・白いんげん豆をじっくり煮込み、仕上げにパン粉をかけて焼き上げた、フランスのランクドック地方の郷土料理だそうです。いろいろな種類の肉と野菜(日によって変わるそうですが、訪問した日はじゃが芋・やつがしら・にんじんなどの根野菜)が見事に調和していて同時に楽しむことができ、身体が暖まる料理です。


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アラカルトメニューに800円を追加するとパン・デザート・コーヒー付のディナーセットになります。10種類のフルーツを使い手間隙をかけて作ったフルーツケーキのアイスクリームかけと卵白のみを使用したコーヒー風味のプディングです。

お昼はお得なランチメニュー(1,000円〜)を用意されています。各料理にオリーブオイルパン、今日のスープ、小さなデザート、コーヒー(紅茶)が付いていてお得な構成です。


フランス地方料理MOMOKA
神戸市東灘区御影石町2-13-24
078-841-1005
http://www.geocities.jp/momoka100days/
座席 カウンター10席 テーブル4人掛×7 2人掛×1
営業時間 ランチ 平日 11:30〜14:00
     ランチ 土日祝日 11:30〜15:00
     ディナー   17:30〜22:00頃
定休日  毎週月曜日・第3月火 (祝日は営業)
posted by さいとう at 23:55| Comment(2) | TrackBack(0) | フランス料理